Buenos Aires | Vol. 35 - N 159 | Publica en LILACS y SciELO
Trimestre ABRIL MAYO JUNIO de 2017
ISSN 0328-1310 (impresa) / ISSN 1852-7337 (en línea)
ACCESO SOCIOS
Buenos Aires | Vol. 35 - N 159 | Publica en LILACS y SciELO
Trimestre ABRIL MAYO JUNIO de 2017
ISSN 0328-1310 (impresa) / ISSN 1852-7337 (en línea)
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Lic. Piaggio Laura Raquel , Lic. Solans Andrea Mónica.
La publicidad de alimentos y bebidas dirigida a niños y niñas ha sido identificada como un factor clave en los entornos obesogénicos. La mayoría de las investigaciones se han enfocado en la publicidad televisiva, prestando menor atención a los mensajes transmitidos a través de los envoltorios. El objetivo de este trabajo exploratorio es identificar los productos alimenticios publicitados a niños y niñas en supermercados de Argentina, caracterizar los recursos publicitarios utilizados en el envoltorio y analizar la composición nutricional.
Mgtr. Landeta María Cristina de, Mgtr. Pighín Andrés Fabián, Gómez Gustavo Adolfo
La papa (Solanum tuberosum L.) es un alimento básico para la humanidad debido a que presenta amplia versatilidad para su preparación en alimentos y bajo costo de adquisición. Su consumo en Argentina es cercano a 60 kg/cápita/año y la principal variedad agronómica destinada al mercado minorista es la Spunta, no así para la elaboración industrial de bastones de papas pre fritos congelados y papas deshidratadas para preparar purés que utilizan variedades con mayor contenido de materia seca..
Lic. Britos Sergio, Lic. Borg Ayelen
El consumo de alimentos fuente de micronutrientes asegura niveles adecuados de ingesta y a la vez patrones alimentarios de buena calidad nutricional se asocian con menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. El propósito de este estudio es describir la frecuencia de consumo de alimentos de alta densidad de nutrientes, su adecuación a las recomendaciones de guías alimentarias y la identificación de los nutrientes de mayor riesgo de inadecuación.
Lic. Cortina Magalí, Lic. Mendez Ignacio Agustín, Lic. Fantinelli Agustina, Lic. Delledonne Andrea Ester, Lic. Lipovetzky Verónica Lucia, Lic. Etienne Cintia Soledad, Lic. Butti Maria Florencia, Lic. Ruscitti Patricia Laura, Lic. Iribarne Maria Eugenia, Lic. Bettiol Maria Paz, Lic. Rose Cash Rasch Maria de los Angeles
La desnutrición en pacientes pre-quirúrgicos incrementa el riesgo de padecer complicaciones, aumentando la estancia hospitalaria y los costos para el sistema de salud. Objetivo: Evaluar el estado nutricional de los pacientes admitidos en el servicio de “Clínica Quirúrgica”, antes de someterse a una cirugía programada, durante los meses de marzo a mayo de 2015.
Grupo de Estudio de Diabetes de la AADYND: Dra. ROSON M. Isabel, Lic. MARTINELLI Cecilia, Lic. OLIVA Flavia, Lic. PRESNER Natalia, Lic. RODRIGUEZ MASIP Mora, Lic. TEXIDO Laura, Lic. TORNESE Mariela.
En Argentina un 37,1% de la población padece sobrepeso, un 20,8% obesidad y un 9,8% diabetes. La prevalencia de síndrome metabólico oscila entre el 20 y 25%. Según el estudio HIDRATAR, el consumo promedio de agua, bebidas e infusiones era de 2.050 ml/día, de los cuales un 29% correspondió a bebidas endulzadas artificialmente (BEA). No existe consenso de los organismos internacionales para su consumo.
